Lovačko udruženje "ZMIJANJE" Banja Luka

POTREBNO:

• 6 prepelica
• 5 neprskanih naranad�a
• 60 g maslaca
• 1 kocka instant-koko�je juhe
• 0,5 dl likera od naran�e
• 1 �li?ica kima
• 1 �li?ica kleke
• sol
• papar

�

NA?IN PRIPREME: Kore opranih narand�a sitno naribajte. Ogulite narand�e tako da o�trim no�em zahvatite i bijelu potko�icu. Vodoravno nare�ite narand�na tanke plo�ke, dodajte malo stucanu kleku i zalijte umakom; neka se marinira 15 minuta. U me?uvremenu ispr�ite prepelice s 3 dag maslaca da sa svih strana dobiju boju (otprilike 10 minuta). Posolite, popaprite, zalijte sokom od mariniranja narand�a, dodajte kore i zalijte juhom. Pirjajte da omek�aju. Podijelite na zagrijane tanjure i pospite kimom.

Okru�ite narand�ama. Prokuhajte narand�in sok s juhom da se zgusne. Umije�ajte preostali maslac, nakapajte na prepelice i ostatak ponudite u zdjelici.

�